Hier ging es vor allem darum, möglichst viele Menschen auf kleinem Raum unterzubringen ohne dass diese sich unwohl fühlen und natürlich auch darum diesem Raum eine besondere Atmosphäre zu verschaffen.
Dieser Teil des Restaurants ist bis ins Detail von mir entworfen.
Alle Materialien sind in Testreihen von mir erprobt worden um den hohen Ansprüchen gerecht zu werden, die tägliche Öffnungszeiten von 10-20 Stunden und eine so großen Besucherschar mit sich bringen.
In diesem Bereich habe ich nicht nur alles entworfen, ausgesucht und bestellt, sondern vieles auch selbst gebaut und installiert.